新疆阿勒泰地区大陆性北温带干旱气候，夏季短，冬季长，降水量少，蒸发量大，气候干燥，全年温差超过80℃，干旱、沙尘暴、风灾、寒潮、霜冻、冰雹、盐害电阻和干热风，气候条件极为恶劣。

这严苛的生长环境，恰恰造就了大果沙棘的价值。

沙棘耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠，依靠发达的根系汲取地下水。同时又耐极寒，能在零下50℃的冰冻状态下不落果。

在长时间的日照和冰川雪水的灌溉下，大果沙棘有机生长，无人工干预自然熟成。经过长达5年的等待期，成为真正的圣果沙棘。

大果沙棘这种拥有顽强生命力的植物，积累了各种营养成分，具备真正意义上的全营养元素的生物活性。才得以生存在恶劣的环境中（有机酸，矿物质，维生素，氨基酸，多酚），而实验也证明了在肥沃土壤中培育大果沙棘，营养价值显著降低。